Fun929 親子食譜 ( 焦糖起司蛋糕篇)

起司蛋糕 (Cheesecake) 一直是全球備受歡迎的甜點，許多人或許以為起司蛋糕起源於紐約，實際上起司蛋糕的歷史可追溯至4000年前的古希臘呢！

第一個起司蛋糕據說起源於希臘的薩摩斯島 (Samos) 島上挖掘出西元前2000年的起司模具，推測起司製品很有可能在更早之前就出現囉! 說了這麼多,相信大家一定口水直流了吧!

今天 Fun929 親子食譜要教大家如何用電鍋做起司蛋糕

【材料】

- 奶油起司100克

- 砂糖30克

- 蛋黃 / 雞蛋各一 (各一個喔!)

- 牛奶2大匙

- 低筋麵粉2大匙

- 焦糖奶油4大匙

- 水 1 量米杯

【做法】

1. 奶油起司放入碗中用攪拌器打散，再加入砂糖拌勻

2. 加入蛋黃再用攪拌器打勻

3. 加入一顆雞蛋拌勻

4. 加入焦糖奶油拌勻後再加入牛奶

5. 把低筋麵粉過篩後加入, 用刮匙輕輕拌勻，麵糊完成!

6. 把麵糊到入鍋裡然後秋敲打，讓麵糊內的空氣排出

7. 電鍋倒入一杯水蒸 1 小時30分鐘

8. 開趴囉 !( 記得要灑上一點糖粉會更好吃喔)^^